家庭の味「夕食レシピ」~お気楽主婦の簡単メニュー
今日はハロウィンですね(*^_^*)
ということで、今日は【 かぼちゃのサラダ 】をご紹介します(^_-)-☆
かぼちゃが苦手・・・という方でもサラダにすれば
意外と食べられるかもしれませんよ!ぜひお試しあれ♪
レシピは「続き」をご覧ください(^^)/
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【 かぼちゃサラダ 】
●調理時間 15分
●材料(4人分)
栗かぼちゃ(冷凍でも良い) 1/4個
紫玉ネギ 1玉
きゅうり 1本
ピーマン 1個
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ3
塩・コショ- 少々
レタス、ミニトマト 適量
●作り方
① 大皿にペーパータオルを敷き、5mm位にスライスしたかぼちゃを並べ、
ラップをかけて8分位レンジにかける。(冷凍はレンジで5分位)
②玉ネギは薄くスライス、きゅうり・ピーマンは千切りにして薄い塩水に放す。
③柔らかくなったかぼちゃをつぶし、水を切った野菜と合わせる。
④塩・コショウし、同量の酢でのばしたマユネーズで和える。
良かったら感想・アドバイスなどいただけると嬉しいです♪
ではまた来週の水曜日にお会いしましょうネ(^_^)v
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