洒落柿 大分市 大在 の和風 焼肉 ダイニング オススメ ランチ 取材
洒落柿 大分市 大在 の和風 焼肉 ダイニング
オススメ ランチ 取材。
こんにちは♪ 大分ＰＲ特派員 ライフブレンダー ミカ です(^^)
大分市 大在 にある和風 焼肉 ダイニング 洒落柿 さんに
取材に行ってきました～(^^)
私もちょこちょこ通っていて、 洒落柿 さんのファンであります(^^ゞ
洒落柿 のご主人様と看板娘マリさんに楽しいお話を
伺ってきました♪
大分市 大在 にある 洒落柿 は、大分県産を中心とした
国産 和牛 、野菜にこだわりのお米が味わえる和風
焼肉 ダイニング♪
昨年の４月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、
実は、オープンした日というのが、 洒落柿 オーナー夫妻の
結婚記念日なんです♪素敵ですよね(^^)
女性 をイメージしたという店内は、淡い色を基調としていて、
とても清潔感があり、居心地のいい空間。
店内の壁のあちこちには、 洒落柿 オーナー 様と
親交のある 岩手県 盛岡市在住 吉田矩彦 さんの
作品が展示されていて、さらに居心地のいい空間が
演出されています(^^)
お店の名前 洒落柿 の由来をオーナー様に伺ったのですが、
洒落柿 という色から名前を取ったそうです！
店内の至るところにこの 洒落柿 色が使われているのですが、
ご来店されたお客様にゆっくりとくつろいでいただける空間を
提供したいということから、店名は色の名前でいこうということで、
洒落柿 とつけられたそうですよ(^^)
洒落柿 色というのは、初めて知ったのですが、
洒落柿 は薄い柿色のような色のことを言うようです。
まず布を梅で下染めし、それを石灰を溶かした水に
浸けておくと梅の赤味が抜けて、「され色」（晒し柿・・・洒落柿）
になるのだそう。また、一つ勉強になりました(^^)
洒落柿 では、昼はメインから デザート まで手作りに
こだわった「日替わり ランチ 」、夜は、リーズナブルな
お値段で 焼肉 懐石が味わえます。
お酒は、新潟の地酒（ワンカップ）やワインにこだわり、
大人の 焼肉 タイムが楽しめます！
洒落柿 で特に人気なのがおまかせ ランチ と
夜の 焼肉 懐石 ♪ ランチ についてくる 洒落柿 の
お母さんお手製 デザート がとっても人気だそうですよ(^^)
おまかせ ランチ は、お肉と野菜をお寿司の
スタイルで出すという珍しい ランチ 。
最初は、土日だけだったのですが、
お客さまからの「平日はしないの？」「夜は食べれないの？」
というご要望にお答えして、平日夜間は予約をすれば、
頂くことができますよ(^^)
このボリュームで１，２００円は、本当にお得ですね♪
そして、こちらは夜のメニューで人気の 焼肉 懐石。
写真は２人前ですが、サラダ、前菜、自家製デザートも
含んで１人２，８００円でこのボリューム！
焼肉 懐石のお肉は、牛タン、豚バラ、ホルモン、
壷漬けハラミ、上カルビの５種類。
マグロステーキのサラダ、サーモンなど魚介類の
カルパッチョもついて、海の幸、山の幸も豊富です♪
ここには写真がありませんが、 洒落柿 オーナーさまの
オススメで人気の「日替わり ランチ 」チキン南蛮も美味しい
そうですよ(^^)
ぜひ、こちらも 洒落柿 さんに足を運ばれた際は、
食べて見て下さいね♪
最後は、洒落柿 のご主人様と看板娘マリさんと写真をパチリ♪
お忙しい中、取材にご協力頂き、ありがとうございま～す(^^)
また、遊びに伺います(^_^)v
【 洒落柿 和風 焼肉 ダイニング 大在 人気店 取材 】
【 和風焼肉ダイニング 洒落柿 詳細情報 】
住所：大分市大在北３丁目１－５１
ＴＥＬ：０９７－５３５－８８６８
定休日：毎週火曜日
営業時間：１１：３０～２２：３０
※ランチは１１：３０～１４：００
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