2007年10月22日 19:30
赤福 むきもち ６割 再利用
赤福、むきもちの再利用、実は６割だった…農水省発表。
赤福、大好きだったのに(>_<)悲しい・・・。
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「赤福」の偽装表示問題で、農林水産省は２２日、店頭で売れ残り返品された赤福餅のうち、餡と分離した餅（「むきもち」）の６０～９０％（平均６８％）を赤福餅の餅として再利用していたことが分かったと発表した。１９、２１日の立ち入り調査などで判明した。赤福はこれまで、むきもちについて再利用は１％だけで、９９％を焼却したと説明していた。
同省によると、むきもちが再利用されたのは今年１月まで。約３０年前から行われていたとみている。このほか、（１）製造の翌日を製造年月日として表示する行為を「朔日（ついたち）餅」でも行っていた（２）トレハロースなどの糖類加工品を使用していたのに原材料として表示していなかった――ことなどが新たに分かった。朔日餅は毎月１日に販売する人気商品。赤福餅以外で不正が明らかになったのは初めて。
また、製造年月日の表示の後に「－」や「．」のマークを付けて偽装が社内で見分けられるようにしていたことも分かった。
同省は、新事実を含めた不正に関する改善報告を１１月１２日までに出すよう求めた。
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