焼小龍包 大山生煎店 上海 点心 人気店の レシピ 生煎 が大人気

焼小龍包 大山生煎店 上海 点心 人気店の レシピ 生煎 (シェンジェン)が大人...


焼小龍包 大山生煎店 上海 点心 人気店の レシピ 生煎 が大人気

焼小龍包 大山生煎店 上海 点心 人気店の レシピ
生煎 (シェンジェン)が大人気!

いたるところで人気の B級グルメ の影響で、
上海 発祥のローカルフード 点心 焼小龍包 の
人気に火がついたよう!

点心【焼小籠包】4個

都内では、 大山生煎店 焼小龍包 など都心にも
生煎 専門店が続々とオープンしているとのこと。

B級グルメ の新定番となりそうな 焼き小龍包 、
要チェックですね!

焼小龍包

B級グルメの新定番!上海発祥の“焼き小龍包”が勢力を拡大中

焼小龍包 の、正式な名前は 生煎 といい、
もともとは茶屋で楽しまれていた 点心 だが、
1930年代に専門店が誕生し 上海 で広まった。

焼き小龍包 は、夜食やオヤツ、朝食代わりとしても
食べられているそうで、低価格なわりにボリューム
満点なのがオススメ♪

昨年、東京・自由が丘にオープンした「 大山生煎店 」
では、 上海 の人気店「阿三生煎館」門外不出の レシピ を
再現した「 焼小龍包 」が味わえるそうです。

本場 生煎 の味にこだわり、皮にはモチッとした食感と
香りを楽しめる純白の最高級品小麦粉を採用。

味のばらつきを抑えるために、鹿児島産と茨城産の
豚肉を合わせた肉あんを使っており、数種の野菜と
ショウガも練り込まれている。

黒酢をかけて食べるとさっぱりとした味わいで、
肉汁たっぷりで、ビールのあてに最高!

さらに、東京・池袋に出店した「永祥生煎館」では、
上海 出身の料理人が作る「 焼小龍包 」が味わえる。

本場流に牛カレースープも楽しめ、池袋駅北口近くと、
アクセスも便利。

そして今年2月、東京・渋谷に「上海生煎館」がオープン。
こちらは、本場 上海 の 生煎 職人直伝の レシピ を
日本風にアレンジした、 焼小龍包 の専門店。
現地 焼き小龍包 より肉汁が多いのだそうですよ♪

5月には 上海 で万博が開催されるそうですが、
焼小龍包 もこれとともに一気にブレイクとなるか!?

小龍包 も大好きですが、 焼小龍包 もぜひ、
食べてみたいですね(^^)

焼小龍包

お江戸の黒豚生煎包(1箱10個入)

良かったら、 して下さいね。

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