エシレバター マドレーヌ クロワッサン が人気の エシレメゾンデュブール
エシレバター マドレーヌ クロワッサン が人気の
エシレメゾンデュブール ♪
エシレバター ってご存知ですか！？
「 エシレバター 」とは、フランス中西部の小さな
エシレ 村で昔ながらの製法で手作りされている
高い品質と評価の証しA.O.C.が与えられた発酵バター。
その エシレバター を使用した マドレーヌ クロワッサン が
人気のお店 エシレメゾンデュブール が話題となっているそう♪
エシレバター を使用した マドレーヌ と クロワッサン って
何が違うんでしょう！？ エシレメゾンデュブール が気になる～(^^)
エシレメゾンデュブール は、昨年9月東京都千代田区に
オープンした世界初の エシレバター 専門店。
エシレバター を使用した マドレーヌ を目当てに、
行列ができると話題なのだそうです！
｢ エシレ ｣とは、フランスのA.O.C.（原産地呼称統制）
認定の高級発酵バターのこと。
エシレメゾンデュブール ではこの エシレ を100％使用した、
香り高い焼き菓子や クロワッサン などを販売しています。
中でも人気は1個315円の マドレーヌ 。発酵バターの
風味が最高なのだそう。
エシレメゾンデュブール には、開店前から60～70人の
行列ができたり、多い日には約1500個が完売したり
するほどの人気なのだそうです！
そのほかにも エシレバター をタップリ使ったバタークリームの
ケーキ｢ ガトー・エシレ ナチュール ｣もオススメとのこと。
一般の マドレーヌ よりも少し濃い目の焼き色で
外はさっくり、中はしっとりで エシレバター の芳醇な
香りがたまらないという エシレメゾンデュブール の
マドレーヌ ♪
現在、予約発送は受付けていないそうですが、
私も エシレバター マドレーヌ と クロワッサン を
食べてみたいです(^^)
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